انجیرخشک و بطورکلی انجیرها با شیرینی و بافت منحصر به فرد خود ، خوراکی دلپذیر هستند. این میوه باهوش متعلق به خانواده توت است. درآن فیبر ، ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها را دریافت خواهید کرد. پوستهای جوان تر ، موهای شاداب و هضم بهتر فقط چند مورد از بسیاری از فواید انجیر هستند.

که در این مطلب آموزشی در سایت ایتوک میتوک بیشتر درمورد فواید انجیر و انجیر خشک توضیح میدهیم:

انجیر تازه یا انجیرخشک؟

انجیر بطورکلی منبع تغذیه ای بسیار قوی است. این میوه های شیرین به طور طبیعی دارای مقادیر زیادی ویتامین C ، ویتامین K ، پتاسیم ، فسفر ، منیزیم ، کلسیم و فیبر هستند. آنها همچنین حاوی کوئرستین ، کائمپرفرول ، اپیکاتچین گالات و سایر آنتی اکسیدان های قدرتمند هستند.
با وجود قند زیاد در انجیر ، آنها از سلامتی حمایت می کنند و حتی ممکن است به کاهش وزن کمک کنند.

این غذای فوق العاده در انواع مختلف ، رنگ و اندازه متفاوت است. انجیر کادوتا ، انجیر سیرا و انجیرهای مأموریت سیاه از محبوب ترین آنها هستند. انجیر خشک حاوی آب کمتری است ، بنابراین آنها بیشتر در کالری ، قند و مواد مغذی متمرکز هستند. یک فنجان ، که حدود ۱۴۹ گرم دارد ، تهیه می کند:

  • ۳۷۱ کالری
  • ۹۵٫۲ گرم کربوهیدرات
  • ۷۱٫۴ گرم قند
  • ۱۴٫۶ گرم فیبر
  • ۴٫۹ گرم پروتئین
  • ۱٫۴ گرم چربی
  • ۲۴ درصد از ارزش روزانه (DV) کلسیم
  • ۳۸ درصد از DV منگنز
  • ۲۹ درصد DV پتاسیم
  • ۲۵ درصد DV منیزیم
  • ۲۹ درصد از DV ویتامین K
  • ۳ درصد از DV ویتامین C

همین مقدار انجیر تازه تقریباً ۱۱۱ کالری ، ۱٫۲ گرم پروتئین ، ۰٫۳ گرم چربی و ۲۸٫۸ گرم کربوهیدرات شامل ۲۴٫۳ گرم قند و ۴٫۲ گرم فیبر دارد. آنها از نظر ویتامین و مواد معدنی کم از انجیر خشک هستند ، اما کالری کمتری نیز دارند. در مورد خرما در مقابل انجیر ، دومی کالری و کربوهیدرات کمتری دارند. یک فنجان خرما حاوی ۴۱۵ کالری و ۱۱۰٫۲ گرم کربوهید شامل ۹۳٫۱ گرم قند است که در مقایسه با انجیر خشک بسیار بیشتر است.

مزایای انجیر را کشف کنید

این میوه های خوشمزه بدن شما را از داخل و خارج تغذیه می کنند. سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی ، انجیر خشک می تواند به جلوگیری از کمبود مواد مغذی ، تقویت استخوان های شما و کاهش وزن کمک کند. آنها سرشار از آنتی اکسیدان هایی هستند که باعث کاهش سرعت پیری و ایجاد رادیکال های آزاد می شوند که باعث ایجاد استرس اکسیداتیو می شوند.

اگر با یبوست دست و پنجه نرم می کنید ، دیگر نگاه نکنید. این میوه ها به دلیل داشتن فیبر زیاد ، شما را منظم نگه می دارند و ناراحتی های شکمی را برطرف می کنند.

سیستم ایمنی بدن شما نیز قوی تر خواهد شد. طبق یک مطالعه سال ۲۰۱۵ که در ژورنال Fish & Shellfish Immunology منتشر شده است ، انجیر حاوی ترکیبات گیاهی است که پاسخ ایمنی را تحریک می کند و ژن های خاصی را که در عملکرد سیستم ایمنی نقش دارند تنظیم می کند.

برای سلامتی استخوان انجیرخشک بخورید

یک فنجان انجیر خشک تقریباً یک چهارم از میزان توصیه شده کلسیم روزانه را به شما ارائه می دهد. این ماده معدنی هنگام مصرف به عنوان بخشی از رژیم غذایی متعادل ، از ریزش استخوان و پوکی استخوان محافظت می کند.

بررسی سال ۲۰۱۸ حاکی از پیوند شدید بین مصرف انجیر و سلامت استخوان ها است. به گفته محققان ، مقدار مواد معدنی این میوه از لحاظ نزدیکی به شیر انسان شباهت دارد.

این بررسی نشان می دهد که انجیر به دلیل مقادیر بالای کلسیم ، منیزیم ، پتاسیم و فسفر ممکن است به جلوگیری از پوکی استخوان کمک کند. این مواد مغذی رشد و نگهداری استخوان ها را پشتیبانی می کنند. کلسیم و پتاسیم ممکن است باعث کند شدن نازک شدن استخوان و کاهش افت کلسیم ادرار شود.

انجیرخشک باعث کاهش وزن می شود

این میوه ها در هنگام اعتدال ، ممکن است به کاهش وزن کمک کرده و خوردن تمیز را آسان تر کنند. فیبر موجود در انجیر خشک باعث افزایش احساس سیری و مهار گرسنگی می شود که به نوبه خود به کاهش مصرف کل مواد غذایی کمک می کند. همانطور که انتشارات بهداشت هاروارد اشاره کرد ، رژیم های غذایی با فیبر بالا نه تنها کنترل وزن را بهبود می بخشند بلکه ممکن است در مقابل بیماری های قلبی و دیابت نیز محافظت کنند.

یک مطالعه سال ۲۰۱۷ که در مجله Nutrition and Metabolism منتشر شده است ، بین مصرف کم فیبر و شاخص توده بدنی ارتباط مثبت دارد. دانشمندان پیشنهاد می کنند که خوردن فیبر بیشتر ممکن است باعث بهبود سلامتی کلی و کاهش وزن بدن شود.

علاوه بر این ، انجیر خشک به طور طبیعی شیرین است و حاوی قندهای اضافی نیست. بنابراین ، آنها جایگزین سالم تری برای کوکی ها ، شکلات های شیر ، کیک و سایر غذاهای فرآوری شده هستند. اگر می خواهید لاغر شوید ، به جای شکر مقداری از انجیر را به کالاهای پخته شده ، وافل ، پنکیک و اسموتی اضافه کنید. این میوه ها را بعد از ورزش بخورید تا فروشگاه های گلیکوژن خود را دوباره پر کنید و به عضلات خود در بهبود تمرین کمک کنید.

با انجیرخشک به پوست و موی سالم تری دست پیدا کنید

زیبایی از درون به بیرون شروع می شود. رژیم غذایی شما تأثیر مستقیمی در ظاهر مو ، پوست و ناخن شما دارد. انجیر خشک با آنتی اکسیدان ها و سایر ریز مغذی ها که باعث تقویت سلامت پوست و تقویت موهای شما می شوند ، پر شده است.

براساس ژورنال فارماکوگنیوز و فیتوشیمی ، این میوه ها دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد باکتریایی هستند. آنها منبع عالی اسید گالیک ، کاتچین ها ، ساپونین ها و سایر ترکیبات فنولیک هستند که از آسیب اکسیداتیو محافظت می کنند ، یکی از مهمترین عوامل موثر در پیری و بیماری های مزمن.

این یافته ها نشان می دهد که انجیر ممکن است پوست شما را از استرس اکسیداتیو محافظت کرده و روند پیری را کند کند. با داشتن خاصیت ضد میکروبی آنها ممکن است به جلوگیری از عفونت های باکتریایی پوست کمک کرده و دفاع طبیعی شما را تقویت کنند. روی و آهن ، دو ماده مغذی مهم در انجیر ، رشد مو را تقویت می کنند و ریزش مو را کاهش می دهند.

انجیرخشک

انجیرخشک حافظه شما را بهبود می بخشد

فواید سلامتی انجیر تا حد زیادی به دلیل دارا بودن آنتی اکسیدان زیاد آنها است. مطالعه ای در سال ۲۰۱۴ در BioMed Research International نشان داده است که انجیر عمان ممکن است حافظه را بهبود بخشد و آسیب اکسیداتیو مغز را کاهش دهد. آنتی اکسیدان های موجود در این میوه ها ممکن است تشکیل پلاک را در بیماری آلزایمر به تأخیر بیندازند و در برابر انحطاط عصبی محافظت می کنند.

این مطالعه نشان می دهد که انجیر اثرات مفیدی بر مغز دارد و می تواند نقایص رفتاری مرتبط با حافظه را بهبود بخشد. تحقیقات بیشتری لازم است تا نقش آنها در سلامت روان و پیشگیری از بیماریهای عصبی ایجاد شود. محققان این مزایا را به مقادیر بالای فلاونوئیدها ، کوئرستین ، اسید فولیک ، آنتوسیانین ها و سایر آنتی اکسیدان های قوی در انجیر نسبت می دهند.

با انجیرخشک به طور طبیعی با دیابت مبارزه کنید

انجیرخشک از نظر قندی کاملاً زیاد است ، بنابراین به نظر می رسد بهترین انتخاب برای مبتلایان به دیابت نیست ، و با این حال برعکس صادق است. بررسی اخیر ، که در ژورنال Ethnopharmacology در سال ۲۰۱۸ منتشر شد ، نشان می دهد که چندین گونه Ficus از جمله انجیر مشترک ممکن است سطح گلوکز خون را کاهش داده و پاسخ انسولین را بهبود بخشد. این میوه ها سرشار از ویتامین E ، استرول ها ، کومارین ها ، تانن ها و سایر ترکیبات فعال زیستی با خاصیت ضد دیابتی هستند.

مطابق با طب مکمل و جایگزین BMC ، انجیر سوزنی (Ficus deltoidea) ممکن است قند خون ناشی از دارو را مهار کند و عوارض دیابت را برطرف کند. به نظر می رسد برگهای آن بسیار مفید است. همچنین به یاد داشته باشید که انجیر مملو از فیبر است. این ماده مغذی کنترل قند خون و کمک به مدیریت وزن را بهبود می بخشد.

در سال ۲۰۱۸ ، ژورنال Science یک مطالعه در مورد مزایای فیبر منتشر کرد. دانشمندان دریافتند که رژیم های غذایی با فیبر بالا باعث رشد باکتری های روده می شوند که مسئول تولید اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه (SCFAs) هستند. این چربی های سالم التهاب و اشتها را تنظیم می کنند. یک رژیم غذایی سرشار از فیبر می تواند فلور روده را متعادل کند و SCFA ها را افزایش دهد ، و مدیریت دیابت را آسان تر می کند.

مزایای انجیرخشک را جذب کنید

از بهبود کنترل قند خون گرفته تا پوست سالم تر ، انجیرخشک دارای خواص درمانی مختلفی است. به علاوه ، آنها طعم شگفت انگیزی دارند و می توانند در دستور العمل های بی شماری از آنها استفاده شوند. میله های گرانولو ، نیش های انرژی و سایر میان وعده های خوشمزه خود را درست کنید. برای تقویت مواد مغذی موجود در آن ، شکر را برای انجیر تعویض کنید.

آیا تا به حال انجیر را روی نان تست ، پوره های پنیر انجیر ، انجیر بو داده شده با گردو یا سیب و گارد انجیر امتحان کرده اید؟ اگر اینطور نیست ، وقت آن است که مقداری تنوع را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. این میوه ها می توانند هر وعده غذایی را به یک غذای لذیذ تبدیل کنند و دستور العمل های شما را به سطح بعدی برسانند.

[symple_box style=”boxinfo”] پیشنهاد می کنیم از بسته های میوه خشک ممتاز ایتوک میتوک دیدن کنید:

[symple_button url=”https://etookmitook.com/shop/” color=”green” button_target=”_blank” btnrel=”nofollow”]میوه خشک ممتاز در بسته بندی های متنوع[/symple_button] [/symple_box]

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *